Välj dina favoriter. Gustoso Pasto!

Vi har valt ut våra favoriter ur det italienska köket och satt samman en välbalanserad meny. Våra italienska kockar är uppvuxna med maten vi serverar, såväl på kvartersrestaurangen som vid grytorna. Smaklig måltid!

Alla varma rätter serveras med ugnsrostade potatis (alternativt Sallad / Smörstekta Champinjon)

Fornello Meny Höst Vinter 2018/19

Degustazione

Förrätt – pasta – huvudrätt – efterrätt

469 kr

Svårt att välja? Vi föreslår att du väljer vårt menyerbjudande – en 4-rätters middag i lite mindre portioner. Du väljer kött eller pizza till huvudrätten, resten sköter vi.

Antipasti

Oro di Capri

69 kr

Buffelmozzarella, parmaskinka ,cocktailtomater och basilika

Carpaccio di manzo

149 kr

Tunna skivor oxfilé i tryffelolja, citron, svartpeppar. Serveras med ruccola & hyvlad parmesanost

Carpaccio di Bresaola

159 kr

Breasaola i tryffelolja, citron & svartpeppar. Serveras med pistagenötter, ruccola & hyvlad parmesan

Olive verdi

79 kr

Gröna oliver Nocellara med vitlöksolja

Soute´ di cozze con salsa Pomodoro

129 kr

Sauterade musslor i tomatsås, serveras med vitlök och perilja

Zuppe di Pesce

129 kr

Italiensk Fisksoppa med blandade skaldjur i tomatsås och rosmarin & krutonger

Bruschetta all´ Italiana

89 kr

Bruschetta med Italienska tomater

Crostone Fornello

89 kr

Crostone (Italiensk varm macka) med salsiccia (Italiensk korv) och Pecorinoost från Sardinien

Primi Piatti

Tagliatelle bolognese

139 kr

Klassisk pastarätt från Bologna. Färsk tagliatelle med tomatbaserad köttfärssås

Pasta al filetto di manzo

229 kr

Färsk spagetti med oxfilé, körsbärstomater, champinjoner, vittvin och parmesanost

Tortelloni Sapori (vegetarisk)

159 kr

Färsk Tortelloni med karljohanssvamp, ostronskivling, grädde och tryffelolja

Tortelloni Sapori di manzo

229 kr

Färsk Tortelloni med oxfilé, karljohanssvamp, ostronskivling, grädde och tryffelolja

Risotto ai Frutti di Mare

189 kr

Risotto serveras med blandade skaldjur samt hela musslor och parmesanost

Tagliatelle Ragú Anatra

189 kr

Färsk Tagliatelle, serveras med ankragu och timjan

Cozze e Fagioli

159 kr

Musslor med vita bönor, servars med pasta Strozapetri

Secondi Piatti di Carne

Filetto di manzo

299 kr

Oxfilé med parmeson sås, serveras med ruccola och skivad permesan

Petto d´ Anatra al´ arancia

269 kr

Ankbröst, serveras med apelsinsås

Secondi Piatti di Pece

Brosmio dello chef

259 kr

Ugnsbakad Lubb, serveras med kräm av gröna ärtor (grädde & vodka) och rödbetor

Bambino

Barn erhåller 40% rabatt på samtlig Pasta & Risotto

Dolci

Tiramisù all´ Italiana

99 kr

Tiramisù. Espressosmakande efterrätt med savoiardikex och mascarpone

Gelati misti

99 kr

Blandad äkta Italiensk glass

Crema Cotta

89 kr

Crema Cotta, serveras med hyvlad apelsin och chokladsås

Biscotti secchi

89 kr

3 sorters Italienska kakor